Vegeu el següent enllaç: Mercats oberts
Els mercats de Barcelona afronten els reptes d'una renovació per adaptar-se als nous hàbits i horaris dels compradors. Ens hem fixat en quatre mercats municipals de la ciutat de Barcelona: present i futur de Sants, Boqueria, Mercè i Sant Antoni.
Sou d'anar a plaça? Hi aniríeu però no us va bé?
Quan falten pocs mesos perquè obri el nou mercat de Sant Antoni, després de
més de 8 anys de reforma, ens preguntem per la realitat dels mercats municipals de Barcelona. Un model de
xarxa que és únic al món, amb 39 mercats alimentaris repartits en els 10
districtes de la ciutat.
El "30 minuts" "Mercats oberts" s'endinsa en l'exemple representatiu de quatre
mercats de Barcelona, el de Sant
Antoni, el
de Sants, el de la Mercè a
Nou Barris- i, és clar, el de la Boqueria, que als mateixos
reptes que qualsevol altre mercat, hi afegeix els problemes derivats de
l'afluència massiva de visitants.
Com s'enfronten als canvis de costums? En tot cas, els
mercats segueixen sent un mirall de la societat com han estat sempre aquests
equipaments essencials en la nostra cultura.
I, sobretot, tenen futur?
Un reportatge de Tana Collados i Víctor Díaz / Imatge:
Carles de la Encarnación / Producció: Jèssica Montaner / Muntatge: Moisès
Casanovas
Text extret de Mercats Oberts, 30 minuts.
Fotografies del mercat de la Boqueria, per Isabel Castro
